Гомельская фабрика мороженого создана в 1990 году на базе цеха гормолзавода.

Ассортимент выпускаемой продукции в настоящее время насчитывает более 50 наименований мороженого. Используемые на предприятии технологии и оборудование обеспечивают выпуск широкой гаммы продукции, отличающейся по форме, весу, содержанию жира, сахара, использованию в составе различных наполнителей.

ОАО "Гомельская фабрика мороженого" в качестве сырья для производства мороженого использует только натуральные продукты. Изготавливаются традиционные виды мороженого - сливочное, пломбир, крем-брюле, кроме того освоен выпусксливочно-растительного мороженого.

В ассортименте порционной продукции около 50% занимает традиционное и любимое покупателем мороженое в вафельных стаканчиках. Кроме того, выпускается мороженое типа "эскимо", а также в брикетах на вафлях. Предприятие единственное в республике производит эксклюзивный вид мороженого "Лакомка" - батончик во взбитой шоколадной глазури. Учитывая сезонность потребительского спроса, на фабрике внедрены в производство "летние"  виды мороженого на основе натуральных плодово-ягодных соков или пюре.

Гомельская фабрика мороженого кроме порционного мороженого предлагает потребителям  весовое и крупнофасованное мороженое, а также торты из мороженого.