Используется для получения круглой тестовой основы для пиццы (краста) различной толщины и размера.
- Корпус выполнен из нержавеющей стали;
- пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы);
- ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры;
- отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200 °С;
- регулятор времени контакта;
- регулятор зазора в точке сжатия;
- защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала;
- за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность;
электрические характеристики: 380В / 3ф./ 50Гц