Позволяет работать в следующих режимах:
• пар при температуре от 70 до 105°C;
• конвекция без использования пара от 30 до 260°C;
• конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.

• Cистема “cool touch - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева;
• распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку внутренней
камеры печи;
• оборудована направляющими для гастроемкостей;
• подключается к водопроводу и канализации;
• электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления;
• заранее запрограммированные циклы приготовления;
• возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (70 программ включающих до четырех этапов);
• система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;
• для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд;
• функция поддерживания температуры «Hold»;
• функция охлаждение рабочей камеры;
• автодиагностика;
• реверсивная дверца в моделях.