Паротрубные печи: "BASSANINA" (Италия)
Паротрубная печь - печь с вертикально расположенными пекарными камерами.
Обогрев происходит в кольцевой системе с замкнутым контуром: плотный пучок труб из специальной стали проходит вокруг пекарных камер и излучает тепло.  Канал, полностью выполненный из жаростойкого материала, передает энергию сгорания.
В результате образуется мощная тепловая энергия, плавное распространение которой обеспечивает равномерное и эффективное выпекание, гарантируя правильное формообразование хлеба, его мягкость и аромат.
Паротрубная печь создана и разработана для больших объемов производства, гарантирует максимальную производительность, надежность и долговечность.
Печь поддерживает оптимальную температуру на постоянном уровне и обладает замечательной устойчивостью после загрузки выпекаемых изделий. Проверенная комбинация большой массы материала и эффективной тепловой изоляции обеспечивает тепловую инерцию, равномерное распределение тепла и низкие эксплуатационные затраты.
Каждая камера выполнена из нержавеющей стали, с подом из специального материала, предназначенного для использования в пищевой промышленности. Оснащена мощными парогенераторами, способными выполнять многократную подачу больших объемов пара.
Для облегчения загрузки выпекаемых изделий и их выгрузки из печи имеются сбалансированные дверки из нержавеющей стали и закаленного стекла, в которых предусмотрена возможность использования специальных транспортеров.
Печь оснащена горелкой на жидком или газообразном топливе, по запросу оснащается топкой для твердого топлива (дрова).
Возможны конфигурации с 3 или 4 камерами с 2, 3 или 4 кошками. Глубина выпекания составляет 1600, 2000 или 2400 мм с поверхностью размерами от 6 до 24 кв.м. Оснастка предлагается в двух исполнениях: с механической или с цифровой панелью управления.
Площадь выпечки: 7,9 – 23,80 м.кв.