Картофель очистить, отварить и размять. Добавить яйца и хорошо вымесить. Поджарить мелко нарезанный лук, смешать с измельченной зеленью петрушки и вареным саго.

Картофельную массу разделить на две части, сформировать две лепешки, на одну выложить фарш из лука, зелени и саго, а второй все накрыть. Края лепешки соединить, посыпать мукой и поджарить с двух сторон.

Перед подачей на стол полить сметаной или украсить зеленью.